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Accueil » Toutes les news » Cuisine : Alimentaire, mon cher Watson
par
Thierry Saint-Joanis
Cuisine :
Alimentaire, mon cher Watson

Cook book: Alimentaire, mon cher Watson
Mai 15, 2010
PUBLICATION

Anne Martinetti publie aux éditions du Chêne un livre consacré à l’univers gastronomique de Sherlock Holmes. L'auteur a déjà exploré l’univers d’Agatha Christie ou d’Alfred Hitchcock avec Crèmes et Châtiments : recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie (JC Lattès) et La Sauce était presque parfaite : 80 recettes d’après Alfred Hitchcock (Les Cahiers du cinéma), récompensé par le Gourmet Cookbook Prize en 2008. Elle récidive avec Alimentaire, mon cher Watson ! 100 recettes inspirées par Sherlock Holmes (Le Chêne).



Anne Martinetti a fouillé dans le Canon pour noter dans son carnet sandwiches, gâteaux ou mets plus raffinés que Holmes a pu goûter. Elle s’est ensuite rendue en Grande-Bretagne à la recherche des recettes de l’époque. Le résultat est un livre truffé d’extraits de l’œuvre d’Arthur Conan Doyle et de recettes so british ! L’ouvrage est un très beau livre, très richement illustré, bénéficiant d’une maquette très soignée dans un esprit victorien comme nous l’apprécions. Anne Martinetti a déjà proposé de venir cuisiner ses recettes pour la SSHF lors d’une de nos prochaines réunions. Elle sera la bienvenue. Nous en avons déjà l’eau à la bouche...

La SSHF a apporté gracieusement son soutien, son aide et son expertise holmésienne à l'auteur, qui maîtrise aussi bien ses fourneaux que son Canon. Bravo et à table !


100 recettes sous la loupe de Sherlock Holmes

Anne Martinetti
Le Chêne, 2010
256 pages, 35 euros

De prime abord, Arthur Conan Doyle n'a pas souhaité, lui, souscrire au crime par empoisonnement qui fit les beaux jours de ses confrères écrivains. Est-ce parce que en tant que médecin, la ficelle lui apparaissait trop grossière ? Ou bien parce que ses passions de lecteur le portaient à imaginer de plus sombres machinations que de « simples » empoisonnements constatés après un repas ? Ainsi, si Sherlock Holmes élucide un certain nombre d'escroqueries, de meurtres, de vols, on dénombre à notre connaissance une seule affaire d'empoisonnement par la nourriture, celle de Camberwell, évoquée mais non racontée par Conan Doyle. Notre héros présente à première vue, lui, un cerveau déconnecté du corps et de ses contingences. Si l'on devait compléter la liste des connaissances et des ignorances de Sherlock Holmes, élaborée par Watson peu de temps après son emménagement au 221b Baker Street, peut-être serait-on tenté d'inscrire Connaissances en gastronomie : nulles. Eh bien ce serait une erreur, car s'il semble plus enclin à disparaître derrière les volutes de sa célèbre pipe, le fameux détective n'en demeure pas moins un véritable gourmet, fréquentant les meilleures tables de Londres tout en discourant sur le jeûne, qui aide à la réflexion. S'il fait mine d'alléger au possible son régime alimentaire à des fins d'élévation spirituelle ou saute parfois un repas pour ne pas perdre une piste, Sherlock Holmes est souvent pris en flagrant délit gourmand.


 

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